2010-11-25

Zöldségekkel együtt sült pisztráng


Ezt a sült pisztrángot a kertemben még megtalálható zöldségek és zöldfűszerek keverékével töltöttem meg. Elég bizarr színe lett a céklától a sütőedényben keletkezett lének, de az ízek csodásak voltak így együtt.


Hozzávalók mennyiségek nélkül

személyenként 1-1 megtisztított, friss vagy fagyasztott pisztráng / vagy más egész hal
cékla, sárgarépa, újhagyma a zöld részével együtt vékony csíkokra vágva
sok fokhagyma, gerezdjei félig bevágva
apró kelbimbók (a nagyobbacskák kettévágva)
sok pertezselyem, kakukkfű, rozmaring, borsikafű felaprítva
tengeri só
extra szűz olívaolaj

A zöldségeket jól összekevertem a zöldfűszerekkel, a halakat papírtörlővel áttöröltem, beirdaltam, gyengén besóztam, és megtöltöttem őket a zöldségekkel. Egy jénai tálba fektettem a halakat, a megmaradt zöldségeket mellettük ill. alattuk elhelyeztem és 180°-os sütőben 25-30 perc alatt sütöttem készre. 

Párolt fehér rizst is tálaltam a pisztráng mellé, de ha sok a zöldség akkor elhagyható.

2 megjegyzés:

Bianka írta...

Nagyon guszta

Selectfood írta...

Köszi! És finom is! :-)