2009-12-12

Egyszerű körtés pulykamell


Hozzávalók

50 dkg pulykamell csíkokra vágva
1-2 dl száraz vermouth

bors
2 db körte
1 db ánizs
pisztácia a tetejére
mogyoróolaj


Elkészítés

1 A pulykamellet kicsit besózom, borsozom és egy csöpp mogyoróalajon elkezdem pirítani.
2 Mikor közepesen átsült, rádobom a cikkekre vágott körtéket és ahogy a leve párolog, úgy apránként öntöm alá a vermouthot. Mikor már majdnem elkészült rádobom az ánizst is. Ha szükséges, javítok még az ízesítésen.
3 Durvára tört pisztáciával és basmati rizzsel tálaltam.

Nincsenek megjegyzések: